カンボジアからあなたのキッチンに届けるペッパーの話 ２

1粒のペッパーの実から始まる

ペッパーの紙芝居

紙芝居は奥様の手作りなんです

実はクラタペッパーさんのラベルは

奥様が描かれたそうです

とても暖かみのある絵ですよね

そして、倉田浩伸さんのお話

本当は沢山のお話を書きたいのですが

実際に倉田さんのお話を聞いていただきたいので

少しだけご紹介・・・

カンボジアへ行ったきっかけは

１本の映画からでした。

【キリングフィールド】

カンボジアの内戦を取材した

シドニー・シャンバーグの体験に基ずくお話を映画化したものです。

この映画に刺激を受けNGOのスタッフとしてカンボジアへ・・・

そして紆余曲折しながら胡椒と出会い、

そしてかつて『世界一の胡椒』といわれた

カンボジアの胡椒を復活すべく

尽力を尽くされている倉田さんのおお話は

とても熱い思いが込められていました。

現在もカンボジアと日本と行き来しながら

ご活躍されています

そして、クラタペッパーをテーマに

お料理をお出しいたしました

※天むす

※ヘーゼルナッツオイルのドレッシングで

ペッパーの香りを楽しんでいただくサラダ

※キャベツカルボナーラ

※豚バラのワインビネガー煮

※トマトムース

どれもペッパーが美味しさを広げてくれます

そしてデザートは

やっぱり イチゴのムース クラタペッパーソースで！

倉田さんを囲んで

たのしいランチタイムも

あっという間に過ぎました

のお話を聞いて

何でも信念を持って真摯に行動する大切さを

教えて頂いた気がします

倉田さん本当にありがとうございました

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